Yo añadiría otros de los Picos de Europa, como el cabrales, el gamonéu, el picón Bejes-Tresviso..., y alguno de Extremadura, Barcelona, Rota, Navarra...
No confundir con chile con carne, pues este es un plato mexicano típico y el chili es comida tex-mex que lleva fríjoles negros o colorados y unos cuantos ingredientes distintos al chile. Yo suelo empujarlos con tortitas de maíz y jalapeños o guindillas. Si tengo aguacates, también lo acompaño con guacamole.
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