Habas con Chocos
Ingredientes:
1 Kg de chocos limpios.
1 kg de habas frescas, si no la encontramos pues congeladas
1 cebolla grande.
1 tomate natural.
colorante alimentario
4 dientes de ajo.
1 vaso de vino fino o un vino blanco
Aceite.
Sal.
Cominos molidos.
1 Litro. de caldo de pescado.
Al lío.
Lo primero que vamos a hacer es el sofrito, por lo que cortamos la cebolla, los ajos el tomate y vamos pochando poco a poco, le echamos la sal al gusto, ojo que lleva el caldo de pescado, los cominos molidos y el colorante.
Una vez que está todo pochadito,le echo el vaso de vino y lo dejo como unos 5 minutos, a mi me gusta pasarlo por la batidora para que quede como una salsita.
El choco lo cortamos a daditos y los sofreímos en la salsa anterior, echamos las habas y le cubrimos con el litro de caldo de pescado.
Lo ponemos a fuego lento hasta que esté blandito tanto la habas como el choco.
Si quieres le puedes dar un toque de pimienta, pero ya al gusto de cada uno.
Hasta luego amigos
(PINCHA)
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