SALMÓN AL VINO ROSADO
Esta es una receta muy simple, pero no queda olor y es muy agradecida. Pon en la sartén un poco de mantequilla (no margarina) y marca el salmón, con su sal y su pimienta correspondiente y cubre hasta la mitad con vino rosado. Con el fuego al máximo, deja que se evapore el alcohol del vino, espolvorea con eneldo y ya está listo para comer acompañado de unas patatas redondeadas cocidas.
HUEVOS EN SALSA DE TOMATE
Otra sencilla receta muy sabrosa y apetecible. Haz un sofrito con cebolla, ajo y pimiento verde; déjalos pochar y, luego, añade el tomate triturado. Espécialo con albahaca, romero, orégano, un poco de comino y un chorreoncito de salsa de soja. Cuando ya está en el punto ideal (un tanto densa), añade los huevos, tapa y déjalo hasta que la clara este blanca. Si te gustan picantes, puedes añadir guindilla molida o unas gotas de piri piri.
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