Ayer hice hummus, esa pasta de garbanzo tan del próximo oriente y que suele estar deliciosa con pan de pita. Utilicé un bote pequeño de garbanzos que batí junto a un diente de ajo, zumo de limón, aove, sésamo tostado y machacado .no encontré la tahína (pasta de sésamo) que tenía en la despensa, comino y sal. Un poco de aceite por la superficie y pimentón picante, dan el broche final al untable. Para el dip, unos palitos de zanahoria.
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