Este sencillo plato es ideal para la cena. Se trata de pochar en poco aceite ajos tiernos y espárragos verdes (comprados congelados en ese super al que vamos casi todos) y cuando ya estén hechitos, escalfar los huevos hasta que la clara se ponga blanca. Admite gambas y/o jamón, pero yo los hago sin añadidos, que es como más me gustan.
Algún día nos permitimos comer salmón, pues al precio que va no es para estar todas las semanas comiendo este delicioso pescado. A mí, me gusta de varias hechuras, pero como más disfruto es a la plancha y poco hecho que se vea el naranjita por dentro. Tampoco lo empujo con salsa dill ni eneldo. Solo la sal y punto.
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