En la localidad gaditana de Rota, sede de la base naval conjunta con USA, las pizzerías, hamburgueserías, tex-mex...llenan las calles del pueblo para dar de comer a los soldados norteamericanos, sobre todo, pero también, al vecindario local o aledaño y a los turistas que invaden sus playas cada verano. Pero, no solo de estos productos vive el hombre y podemos encontrar bares de pescadores o tradicionales que ofrecen otro tipo de comida y prueba de ello, es la ruta gastronómica de platos de cuchara que durará desde hoy hasta el 30 de noviembre.
Ayer, pese a ser lunes y estar cerrada la lonja de pescado por descanso de los marineros, me encontré en Mercadona una partida de salmonetes de mediano tamaño tirando a grandecitos, que su propio barco había capturado durante la noche. El precio era irrisorio 9,30 € el kg, cuando normalmente valen 15 euros. Hoy los voy a hacer en la freidora de aire y espero que estén suculentos.
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