CUSCÚS CON CORDERO
Ayer hice para 5 personas un cuscús al estilo marroquí. Además del grano medio, llevaba, garbanzos, habitas, zanahoria, berenjena, nabo, cebolla, pasas, especias moras, pimienta, sal, cebolla caramelizada y una pierna de cordero lechal. Hubo quien repitió.
Dentro de un rato iré a recoger una pata de cerdo para hacerla mañana en la cena de Navidad. Se encarga de ello mi cuñado Antonio, que es quien la mecha y controla en el horno. Normalmente sale muy buena, así que esperemos que esta no le vaya a la zaga.
Aprovecho estas línea para desearon unas felices fiestas y que el próximo año sea mejor que este, por lo menos para mí.
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