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El salmón se ha puesto por las nubes. Solo si compras uno entero, el precio es más razonable, pero si lo adquieres en rodajas o en lomos, la cuantía es para pensárselo. Ayer compré dos rojas a 17 euros el kilo, los lomos iban a 22. Las hice a la plancha solo con sal y poco hechas, para apreciar todo su sabor. No les puse salsa alguna, aunque tengo de las que venden en Ikea, pero no me gusta mucho, Si acaso, le pongo un poco de eneldo. Una forma diferente es freír las rodajas en mantequilla vuelta y vuelta y rociarlas con vino rosado y dejar hervir unos minutos. Las patatas cocidas son un buen complemento para acompañar.
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