Hace unos días comimos ajo caliente en un bar del barrio llamado "La Escalera de Tapas". Esta es una de las especialidades de MJ y, a pesar de no haberlo hecho de forma tradicional (usando un lebrillo y machacando los ajos y los pimientos, además del tomate escaldado y luego el pan con aove, agua y un poco de comino y sal), estaba bastante digno.
Hoy he cocinado arroz del señorito y los ingredientes que he utilizado han sido: pimiento -verde y rojo-, ajo, tomate triturado, sepia, chirlas, mejillones, langostinos, colorante, pimentón picante, fumé de las cáscaras de los crustáceos y sal. Ha salido estupendo, con su socarret correspondiente.
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