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El jueves tuve la gran suerte de adquirir, con descuento, un embutido especial italiano de carne de ternera. Es parecido al carpaccio, pero más consistente. También lo podríamos comparar con la cecina, aunque el sabor es más suave. Ayer, lo dispuse en una bandeja, lo rocié con aove y queso grana padano y listo. Si tenéis oportunidad, probadlo, aunque no es baratito.
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