GASTRONOMÍA

     RESTAURANTE "TORREJÓN", EL TEMPLO DE LOS ALMUERZOS EN ZARAGOZA

Ayer comimos en casa de nuestro amigo Manolo Yo había quedado en que llevaría unas manitas de cerdo (picantes) y él prepararía el aperitivo. Así fue. Cuando llegamos a la casa, tras un par de cañas en el bar "Miredu" (el de los famosos boquerones en vinagre), ya estaba todo preparado como podéis observar en la imagen; había: chorizo y salchichón gallego, lomo y jamón de Jabugo, queso de oveja -lo empujamos con unas anchoas del Cantábrico que aporté yo y chicharrones de El Puerto. Todo una exquisitez. Lo regamos con vino Montecillo (de Osborne, claro). Charlamos un buen rato de algunas de las andanzas que habíamos realizado juntos, nos reímos y los tres salimos contentos. La próxima reunión será para estrenar una barbacoa de gas que compró hace unos meses y todavía no ha pasado vianda alguna por la parrilla.

LA BERZA DE LOS DOMINGOS DE LA VENTA VARGAS

LA NUEVA FORMA DE ARGUIÑANO DE HACER EL BACALAO AL PIL PIL