La Clandestina: cocina con alma, cercana y viajera

La Clandestina, ubicado en pleno centro de Zaragoza -calle San Jorge-, ofrece una curiosa combinación de ambientes y formas de acercarse a una gastronomía muy interesante.

D. Quijote y Sancho se alejan del Ebro y ven a un grupo de cazadores de altanería, entre los que destaca una fermosa y gallarda señora a la grupa de una yegua blanca (palafrén o hacanea son las palabras que utiliza Cervantes) muy adornada y con una silla de plata, portando un azor en su brazo. Don Quijote envía a Sancho de embajador para que le diga a la dama que el Caballero de los Leones besa sus manos y se pone a su disposición. Allá va el escudero y puesto de hinojos da el mensaje a la bella cazadora del tal caballero mencionado, antes "el de la Triste Figura". La noble dama dice conocer las andanzas y fama del ingenioso hidalgo D. Quijote de la Mancha y los invita a una casa de placer que tenía cerca -posiblemente Bonavía, donde hoy hay un hotel-restaurante con forma de castillo en la N-232, a la altura de Pedrola-. La duquesa, que ese era el título de la noble señora, llama al duque, su marido y le cuenta el asunto y ambos, que han leído la primera parte del Quijote, para seguirle el humor, deciden preparar todo lo necesario para tratar a un caballero andante como se merece. Llegan los manchegos ante los duques y, Sancho, al intentar bajar del rucio para coger del estribo a Rocinante para que el caballero descabalgue, se engancha en la soga de una albarda y cae de bruces y D. Quijote, que cree que el rocín está sujeto, descabalga, pero con tan mala suerte que cae también al suelo, silla incluida, debido a lo mal cinchada que estaba. El duque ordena a sus cazadores que ayuden al malhumorado hidalgo y a su escudero a levantarse y, tras muchas lisonjas hacia la dama, se encaminan todos hacia la casa.

El texto es un resumen que he hecho del capítulo XXX de la 2ª parte, pero si deseáis leer el capítulo completo, lo podéis hacer en la dirección de abajo y, si queréis conocer la polémica sobre quiénes eran los duques, en el enlace de más abajo.

http://www.spanisharts.com/books/quijote/2capitulo30.htm

Los duques de 'Don Quijote' y la Casa de Gurrea y Aragón

LA PINTORA DE BODEGONES

Clara Peeters, la pintora que ha cambiado la historia del Prado

LA NOCHE DE LAS ÁNIMAS

Leyendas y tradiciones aragonesas en Halloween

En la celebración del día de difuntos no todo es importado. En Aragón, algunas costumbres de esta fiesta tienen sus personajes, cuentos y ritos propios.

SAN ANDRÉS

Hace un par de días se habló en el Parlamento de la Cruz de San Andrés, santo del siglo I d.n.e. que sufrió martirio en Patras (Grecia). Muchos pintores han representado en sus obras a este personaje nacido en Betsaida (Israel), ¿reconoces a los de arriba?

VIÑETAS

www.elplural.com

www.eldiario.es

www.elpais.com

www.elmundo.es

PORTADAS DE PERIÓDICOS

www.lasportadas.es

ESTE TRICICLO ES...

ADELANTO

Yo soy contrario a estas celebraciones anglosajonas, pero suscribo el artículo que F. Santiago publica hoy en el "Diario de Cádiz".
http://www.diariodecadiz.es/article/opinion/2399168/santo/subito.html

(En la imagen, trabajos realizados por el alumnado del IES "Antonio de la Torre" de El Puerto de Santa María).

THOMAS

DON QUIJOTE EN ARAGÓN (2)

EL BARCO ENCANTADO

Don Quijote y Sancho se encuentran en la orilla derecha del Ebro y ven un pequeño barco atado a un árbol. La imaginación del hidalgo le lleva a pensar que la embarcación es señal inequívoca de que algún caballero está en peligro y que, por tanto, tiene que ir a ayudarle. Sancho le advierte que será un barco de algún pescador de la zona, pero D. Quijote da un salto y sube; Sancho le sigue, una vez atadas las cabalgaduras. Sueltan amarras y el escudero, al oír rebuznar al burro, llora amargamente y pronuncia: "¡Oh, carísimos amigos, quedaos en paz y la locura que nos aparta de vosotros, convertida en desengaño, nos vuelva a vuestra presencia! Don Quijote le llama "corazón de mantequilla" y le dice que ya han navegado más de setecientas leguas y que han pasado el ecuador o línea equinoccial según la teoría de Ptolomeo, riéndose Don Quijote de lo que había entendido Sancho que le ha puesto por testigo una persona que es “puto y gafo”, además de “meón o meo”. Para demostrarle lo que habían navegado le dijo que a los españoles que iban a las Indias, cuando pasaban la línea equinoccial se le morían los piojos y que lo comprobase en su propio cuerpo. Sancho ve que la navegación ha sido mínima, pues ve al rucio y a Rocinante atados y mira su cuerpo que está lleno de parásitos. En esto, van acercándose a unas grandes aceñas (molinos harineros) que hay en en medio del río, confundiéndolas Don Quijote con un castillo encantado en el que está preso algún caballero o princesa. Salen los molineros enharinados con unas largas varas para que el barco y sus ocupantes no fueran destrozados por las ruedas del molino y, lógicamente, para el hidalgo manchego son personas malvadas a las que amenaza con su espada y les conmina a liberar a los presos. Los molineros paran el barco, pero D. Quijote y Sancho caen al agua, siendo salvados por los dueños del barco que les exigen daños y perjuicios. Pagan los desperfectos y se vuelven a sus caballerías, convencido D. Quijote de haber tenido dos valientes encantadores: uno que estorba lo que otro intenta y pronuncia: "...todo este mundo es máquina y trazas, contrarias unas de otras. Ya no puedo más".