OPINIÓN DE JAVIER RODRÍGUEZ MARTÍN

Sí, es posible abandonar la lista de católicos: una guía para la apostasía

LOS GÜITRES SIGUEN VOLANDO...

GALERÍAS LAFAYETTE

PANORÁMICA CON EL ARCO DEL TRIUNFO COMO CENTRO RADIAL

NOTICIAS DE "ERRADO DE ARAGÓN"

Puigdemont adquiere todas las cintas del Pilar amarillas ante la falta de lazos de este color

PLENOS DEL AYUNTAMIENTO REPUBLICANO (6)

Miembros del Gobierno provisional de la 2ª República

Los que habéis seguido las entradas relacionadas con el Ayuntamiento republicano de Bardallur, habréis podido comprobar que, para nada, se tocan las principales cuestiones que afectaron al denominado "bienio reformista" o "bienio transformador" (1931-1933). Supongo que en las lecturas obligatorias de la correspondencia oficial se haría mención al asunto; sin embargo, el secretario solo generaliza y no expone ninguna de las publicaciones. No hablan de las elecciones generales, de la Constitución de 1931, de la cuestión de la política de orden público y de adhesión a la República y libertades públicas, ni de la cuestión territorial -aunque esto afectaba poco a Aragón-, ni de algo tan importante como la cuestión religiosa con la oposición de ciertos prelados integristas, con la quema de conventos, la suspensión de periódicos, ni de la publicación de un decreto para impedir que la iglesia vendiese su patrimonio antes de ser confiscado. Otra cuestión de sumo calado era la cuestión militar y la reforma llevada a cabo por el gobierno de Azaña con la jubilación voluntaria de un número importante de altos mandos o la degradación de otros militares ascendidos por méritos de guerra. Esto supuso una fuerte crítica de la oficialidad, de los medios conservadores y de las revistas militares. Tampoco se menciona la creación de los guardias de asalto. La cuestión agraria fue otro de los caballos de batalla que llevó verdaderos quebraderos de cabeza al Gobierno, sobre todo en Extremadura y Andalucía. Las medidas tomadas por Largo Caballero tuvieron gran oposición por parte de los propietarios de sectores monárquicos y la utilización de la Guardia Civil para enfrentarse a los jornaleros
de la UGT, que utilizaban las "casas del pueblo" para sus reuniones. Por último, la cuestión social también provocó ciertas confrontaciones entre sindicatos y empresarios e, incluso entre los propios sindicatos, pues uno de ellos, la CNT no era partidario de la negociación al uso, sino de acciones directas.

HOY COMEMOS...

BERZA JEREZANA.-

La berza es una especie de col que tiene usos alimentarios, tanto para los humanos, como para el ganado. Es imprescindible en el caldo gallego, el pote asturiano, el pote montañés o el caldo verde portugués. En Andalucía, sin embargo, decir berza es sinónimo de judías y garbanzos guisados con carne, tocino y morcilla (de cerdo) y verduras (apio, cardillos, col, tagarninas, judías verdes, acelgas, espinacas…) y, por supuesto, un toque de comino. La que os pongo a continuación es de cardillos y tagarninas, plantas que suelen ser endémicas de la zona, pero que podéis sustituir por otras verduras (apio y acelgas -sin hojas-, judías verdes y calabaza...):
Ingredientes:

- 300 grs. de alubias blancas

- 200 grs. de garbanzos

- 250 grs. de cardillos y tagarninas

- 1 patata

- 250 grs. de carne de cerdo

- 100 grs. de tocino fresco y papada

- 1 morcilla

- 1 chorizo

- 1 cabeza de ajo

- Una cucharada de pimentón

- Medio vaso de aceite de oliva

- Comino y sal

Cómo hacerla: 1. Poned a remojar las alubias y garbanzos la noche anterior, en agua fresca. 2. En una olla a presión id echando los garbanzos y alubias, la carne, el tocino y cubrirlo todo con agua unos dod dedos. 3. Poner a cocer durante 45 minutos, con la olla tapada. 4. Mientras, hacer un majado con el ajo, el pimentón, el comino y la sal. 5. Destapad la olla cuando suelte la presión y echad el majado anterior y las verduras. Moved y dejar a fuego lento unos quince minutos más, con la olla destapada. 6. Ahora, la morcilla y el chorizo. Apartad la berza y servidla en dos vuelcos, el primero con legumbres y verduras y el segundo con las carnes o pringá*.

* Hay gente que prefiere mezclar la pringá con las judías y garbanzos o comerla aparte, normalmente con pan tostado. En algunos bares ponen tostadas o pequeños bocadillos de pringá a la hora del desayuno (almuerzo en Aragón, ya que, aquí, el almuerzo es la comida del mediodía).

FEMINISMO

Las autoras del primer manifiesto feminista en España hace 160 años

Son Margarita Pérez de Celis y Josefa Zapata, dos mujeres gaditanas que se rebelaron contra la subordinación a los hombres. Eran amigas, vivían y trabajaban juntas, profesaban las mismas ideas feministas y de justicia social y las difundieron con un esfuerzo ímprobo.

VERSIÓN ACÚSTICA

EL KANKA - TARDE

DECESO

Ayer me comunicó Horten que se había muerto la sra. Lorenza Tejero Moraleda, la que fuera
mujer del tio Domingo "El Cartero" y que continuó vendiendo chucherías en la calle Baja cuando éste murió. Creo que estaba en una residencia desde hace mucho tiempo. D.E.P.