FIN DE FIESTA
El rancho en los años 50 era una de los principales eventos de las fiestas de Santa Águeda. Como podéis apreciar, asistían hasta las autoridades civiles y militares y el resto de la gente estaba expectante ante el reparto, pues era una comida extra que venía de maravilla a las familias sin recursos acostumbradas a pasar hambre de verdad. ¿Reconocéis a alguno de los presentes?
Las dos fotos en color las tiré en el 2017, posiblemente el día que más frío he pasado en mi vida.
Arriba, cola para recoger bacalao con huevos y el rancho en sí con patatas, judías, carne de cerdo, cordero...Abajo, vemos al sr Alcalde José Miguel Domínguez (chaleco naranja) charlando con Antonio Roy. Al fondo, sentado, José Miguel Domínguez (padre), que ya no está con nosotros.
Rancho que se repartió ayer en Plasencia.
Gran ambiente en el Pabellón de Bardallur el sábado noche.
(Colab. Fina y Horten)
ZARAGOZA ANTIGUA
Calle de Joaquín Costa 1914
AHPZ-Archivo Coyne, Manuel Coyne, 1912. Calle de Joaquín Costa. El aplanado lugar desde donde nos mira el personaje fumador de la bufanda es la explanada donde se instalaban las ferias del Pilar. Unos años después, en este mismo lugar será levantado el Gran Hotel de Zaragoza. Al fondo, las torres de Santa Engracia. Cerrando la perspectiva a la derecha, los muros perimetrales del Teatro Pignatelli, y la Calle (luego Paseo) de la Independencia. Los jóvenes están dándole a la pelota porque muy cerca, en la desaparecida calle de los Huertos (actuales calle Zurita y Sanclemente +ó-), había un campo de fútbol denominado "Campo de los Huertos".
AYER COMIMOS...
HIGADITOS DE POLLO CON PURÉ DE PATATA A LA NARANJA AMARGA
Los higaditos, una vez limpios de grasa, se rehogan en una base de cebolla (abundante) y se rocían con vino fino de Jerez. Ajo, tomillo, romero y guindilla son fundamentales. Para acompañarlos, un puré de patata al que agrego confitura de naranja amarga. Probadlos, salen exquisitos.
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