(Por cierto, ¿veis el emblema de la tribuna? Se trata de un símbolo derivado del crismón del bajo imperio romano que fue adoptado en el siglo XV por algunas universidades españolas para conmemorar la consecución de doctor. Franco se apropio de él para el desfile de la victoria y luego perduró hasta nuestros días, pese a la ley de Memoria. Un ejemplo lo tenéis en el edificio de las escuelas de Urrea. También en Bardallur estuvo presente en la casa del médico hasta unos pocos años).
GASTRONOMÍA
Por cierto, hasta abril es la época del bacalao skrei, el bacalao noruego de gran calidad. Si vais a comprarlo, os aconsejo que os enseñen el papel que indica su procedencia.
¿Sabías que a Franco no le gustaba el nombre de ensaladilla rusa? El dictador sugería que dejase de llamarse así -hubo campañas apoyando esta medida- y que se le cambiase el nombre por el de Oliver (nombre del belga que la inventó) o denominarla española.
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