He descubierto, buscando información sobre el restaurante "Fortis", el primero de Zaragoza como tal, este nº de la revista "Cuadernos de Aragón" que publica la la Fundación "Fernando el Católico" en el que se describe con un rigor fuera de lo común todo lo relacionado con los establecimientos hosteleros de Zaragoza en el S. XIX tras los luctuosos sucesos de la Guerra de la Independencia. Espero que os parezca interesante.
En esta dirección podéis ampliar la información:
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