DULCES DE CALATAYUD

¿Quién no ha probado alguna vez un bizcocho de Calatayud mojado en chocolate? Por cierto, ¿sabiáis que en 1534 en el Monasterio de Piedra se elaboró  el primer chocolate de Europa?

• La historia nos cuenta que un monje del Cister que acompañó a Hernán Cortés a México, Fray Jerónimo de Aguilar, envió el primer cacao, junto con la receta del chocolate, al abad del Monasterio de Piedra, D. Antonio de Álvaro.
• Fueron los monjes de este insigne cenobio los primeros en probar este manjar. Con ello se explica la gran tradición chocolatera de la orden Cisterciense. En algunos Monasterios de hecho, existe una pequeña estancia, sobre los claustros, la llamada chocolatería, dónde cocinaban y degustaban el chocolate.

¿Y los adoquines con sus jotas en el envoltorio? Seguro que habéis saboreado el dulce caramelo del interior. ¿Y las frutas de Aragón? ese manjar de manzana, pera, cereza, alberge, ciruela...recubierto de chocolate.
Os pongo un enlace por si queréis saber más de la dulcería bilbilitana.
http://www.calatayud.es/turismo/fiesta/dulces-las-delicias-bilbilitanas