HOY COMEMOS...

PENCAS DE ACELGAS A LA ARAGONESA.-

Este guiso es similar al de los cardos. Una vez cocidas las pencas en agua con sal, se saltean unos taquitos de jamón con un diente de ajo chafado en aove y se depositan las pencas. Se mezcla bien y se añade un poco de harina y un poco de leche hasta conseguir una bechamel suave. Un poco de pimienta recién molida y listo.