Rehoga en una olla con un poco de aceite la cebolla, el puerro y la patata. Añade después los arbolitos de coliflor y el caldo de verduras y dejas cocer hasta que todo esté blando. Sala y echa curry al gusto, añade la nata (o leche evaporada) y tritura. Un pelín de pimienta recién molida y listo.
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