LA RECETA DEL DÍA

 LENTEJAS CON CURRY

Son unas lentejas veganas a las que se le añade una cucharada colmada de curry en la cocción; es decir, se hace in sofrito con cebolla, pimiento, tomate, puerro, ajo, judías verdes y zanahorias. Se añaden las lentejas, se echa caldo vegetal, un poco de pimentón y curry y se deja cocer lentamente en una olla normal- Procurad que las lentejas estén siempre cubiertas de líquido. De un día para otro, como sabéis, mejoran. ¡Ah, la sal al final!