CULTURA




Novedades Astiberri · Noviembre de 2024




 

GASTRONOMÍA








Ayer teníamos ganas de migas. El tiempo era propicio para ello, así que decidí abrir un paquete de los que venden en los supermercados, lo mejoré con longaniza de Aragón y un poco de panceta; lo refreí y a comer. Para acompañarlo, un huevo frito, uvas y tiras de pimientos hechos en la freidora de aire. Estaban buenísimas.


Esta semana cociné un pisto con bacalao. Es sencillo de hacer, solo os voy a dar un consejo, freír el bacalao antes de incorporarlo al pisto y dejarlo brevemente.

 

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VIÑETAS











 

CITAS









 

ARAGÓN








Ayer, la iglesia católica celebraba el día de San José de Pignatelli. José nació en Zaragoza en un palacio de la calle Coso, concretamente en la casa de los marqueses de Camarasa  y que antes  había pertenecido a los Villasimpliz. A principios del siglo XVI, su propietario fue Juan González de Villasimpliz, conservador del Patrimonio Real. El palacio de los Villasimpliz pasó a los marqueses de Camarasa, en cuyas manos se encontraba en 1576. Posteriormente fue propiedad de los condes de Fuentes, José Pignatelli y Aragón y su mujer Rosa Cavero Álvarez de Toledo. En el siglo XIX fue sede de la Capitanía General y más tarde de las oficinas centrales de Correos. En este edificio se estableció el Hotel Continental y en el patio-jardín el cine Ena-Victoria -propiedad de Cavero- desde 1908. La finca se encontraba en el nº 52 de la calle Coso y fue derribada en 1942.

CULTURA



 




GASTRONOMÍA


Las últimas lluvias caídas no solo han hecho proliferar las setas, también han servido para que los espárragos trigueros salgan a flote para disfrute de los paladares más exigentes. Es frecuente ver en las carreteras de la sierra gaditana, en zonas de parada -gasolinera, venta...- haya paisanos que te ofrecen macetas de este producto singular. No son baratos, pues un manojo como el que veis en la imagen cuesta su tiempo recogerlo.