"LA ESCALERA DE TAPAS".-
Desde que abrió, somos clientes de este bar situado en la avenida de la Paz de Valdelagrana, en el centro neurálgico de la urbanización, frente a la glorieta de "El Neno", en la escalinata que da acceso, también, a otros negocios. Su interior es pequeño, con una pequeña barrita y un par de mesas altas, pero tiene una excelente terraza cubierta y cerrada y otra, apta para fumadores. Jorge Machuca, su propietario, siempre nos ha tratado con una amabilidad sin igual y en su cocina, Edu, al que MJ conocía de alumno- elabora platos con un toque personal y atractivos para los sentidos. En invierno, nos suelen obsequiar con guisos de cuchareo que nos saben a gloria.
Ayer, sin ir más lejos, pedimos unas cervezas y nos invitó a una magnífica raya al pimentón (en la imagen de arriba) y, mientras le metíamos mano, salieron dos platos que merecieron mi atención y les hice una foto para subirlas al blog: Una brocheta de pollo a la moruna de grandes dimensiones y una apetitosa parrillada ibérica.
(Pinchando, se agrandan las fotos).
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