AGUSTÍN DE LEZO Y PALOMEQUE
El año pasado por estas fechas tuve el honor de pronunciar una conferencia sobre unos de los marinos más singulares de la historia de España. Se trataba de D. Blas de Lezo y Olaberrieta*, más conocido como Almirante “Patapalo”. En el transcurso de mis investigaciones, descubrí que un sobrino suyo, Agustín de Lezo y Palomeque, había sido un insigne arzobispo de Zaragoza. He aquí una pequeña sinopsis de su biografía:
Agustín había nacido en Los Reyes (más tarde Lima -Perú-) , el 28 de agosto de 1724 . Su padre, Francisco Ignacio de Lezo y Olaberrieta se había casado con una criolla de ascendencia toledana llamada Prudencia en El Callao (el puerto de Lima). Educado de niño en Pasajes de San Pedro (la actual Passaia) –Guipúzcoa- de donde ascendían los Lezo, estudió filosofía y teología en Pamplona y en la Universidad de Navarra, obteniendo las licenciaturas y doctorados respectivos en la Universidad de Salamanca. Tras estar en la abadía de Cardona, pasó a desempeñar el arcedianato de Antequera en la catedral de Málaga, y ocupar la sede episcopal de Pamplona entre 1779 y 1783, fue nombrado arzobispo de Zaragoza , llegando a la misma el día 14-II-1784.
De espíritu liberal –aunque monárquico-, fue generoso y desprendido para con el dinero. De hecho, entre 1784 y 1786 favoreció con abundantes donativos a la Real Sociedad Económica Aragonesa . Durante su arzobispado, de arregló la fachada del palacio, donó una importantísima cantidad de reales de vellón para el Hospicio de Huérfanos y fundó los seminarios de San Valero y San Braulio, base de la reforma del clero aragonés.
En el terreno social, entre otras acciones, emprendió la repoblación de Almochuel – a seis kilómetros de Azaila, remontando el río Aguas, y a quince de Belchite, a cuyo partido judicial pertenece- con catorce colonos que recibieron casa y un lote de tierras y fundó un centro de primeras letras.
Contribuyó de forma extraordinaria en la guerra contra la Convención , como lo demuestra el hecho de haber entregado en aquellos momentos algo más de dos millones de reales, distribuidos en diversos partidos.
Murió en Zaragoza el 10 de febrero de 1796.
*Blas de Lezo perdió la pierna a los 15 años en una batalla naval. Más adelante perdió un ojo y la movilidad de un brazo. Aún así, logró doblegar a una poderosa escuadra inglesa en Cartagena de Indias en 1741.
Para saber más de D. Blas:
EL CACHIRULO
Ahora que ya queda poco para que empiecen las Fiestas del Pilar 2010 y, con ellas uno de sus principales actos, La Ofrenda de Flores*, os voy a comentar un poco acerca del “cachirulo”, ese pañuelo tan identificativo de todo aragonés que se precie.
En la red hay escasa información de su origen y, casi todas las páginas que hablan de él se parecen o se han copiado literalmente. Esta es una de ellas con algún añadido por mi parte.
El cachirulo es una prenda clásica y distintiva del traje masculino tradicional aragonés. Consiste en un pañuelo de colores que va plegado y anudado en la cabeza aunque sin cubrirla por completo, sino rodeándole la frente a modo de faja.
El cachirulo o pañuelo coronario tiene un origen, al parecer, musulmán y fue conservado por los moriscos hasta el siglo XVII. Tenía como objeto recogerse el pelo y servir, además, para secarse el sudor e, incluso, para hato.
El modelo más popular es el formado por cuadros rojos y negros. Sin embargo, también existen otras combinaciones de colores como azules y negros o morados y negros.
Estos pañuelos son característicos del traje clásico de jotero que no es sino una simplificación del traje de labrador. Pero, dado que el traje el traje tradicional aragonés es muy variado dependiendo tanto de su origen geográfico (Hecho, Ansó, Ribagorza, Gistaín, etc.) como de su uso y clase social, el cachirulo varía en color y material. Así se distinguen los trajes de comunión, de fiesta, de labrador, etc.
Recientemente, el cachirulo es una prenda que se ha popularizado como identificativa de las fiestas del Pilar al llevarlo los jóvenes –y no tan jóvenes-anudado al cuello como elemento decorativo o de pertenencia a alguna peña. También los he visto anudados al reposa cabezas de los asientos.
*En el orden de incorporación a la Ofrenda, Bardallur saldrá a las 8:40 desde la calle Sanclemente.
El grupo de Bardallur en el Paseo de la Independencia durante la Ofrenda de 2009.
(Foto de Llur).
NOTA: Este verano estuve en la boda de mi sobrina Pilar. La excelente cena fue en el emblemático restaurante "El Cachirulo", en la Cra. de Logroño. Os pongo la dirección por si queréis echarle un vistazo:
BARDALLUR EN REDARAGON
Ya está colgada la nueva edición de las crónicas comarcales en las que aparecen noticias sobre Bardallur en varias ocasiones, desde los destrozos del parque, hasta el horario de la ofrenda de flores.
Os recuerdo la dirección:
http://www.redaragon.com/cronicas/valdejalon/default.asp?tipo=2&numero=130
Os recuerdo la dirección:
http://www.redaragon.com/cronicas/valdejalon/default.asp?tipo=2&numero=130
HUNDIDO
Esta es la tabla clasificatoria de la Liga BBVA tras 5 jornadas -a falta del partido de hoy-.
ADIÓS A LA MELCHORA
Según me informa mi madre, que es la que me da estas tristes noticias, ha muerto, a los 95 años de edad, la Melchora, la del "Cosme". Mi más sincero pésame a sus familiares.
D.E.P.
D.E.P.
paticas y callos de ternasco
Ayer hablé con mi primo Marín. Eran las 10 de la noche. Estaba, junto a varios y varias -que si no, se ofenden- componentes de la Peña "La Gúitrera". Acababan de zamparse en la cueva unos callicos de ternasco -con sus correspondientes paticas- que, sólo de pensarlo, se me pusieron los dientes largos, ya que, son uno de mis platos favoritos.
Aquí os pongo la sencillísima receta de cómo hacerlos, o como los hago yo:
Una vez lavados los callos con un poco de vinagre, se cuecen con una hoja de laurel, sal y varios granos de pimienta, hasta que estén tiernos.
En una tartera de barro, a ser posible, se hace un sofrito de cebolla, pimiento verde, ajo, tomate triturado, chorizo, jamón y una o dos guindillas – a mí me gustan algo bravos-.
Se sacan los callos y se mezclan con el sofrito, añadiendo un poco de líquido de la cocción. Se les da un hervor (en Bardallur, hirvor) de unos 5 minutos para que cojan el sabor del sofrito y ya están listos para comer, aunque de un día para otro están mejor.
Mientras escribo esto estoy cocinando unos jarreticos con longaniza, alcachofas, espárragos y huevos abiertos. Hoy nos vamos a dar un homenaje -otro día os comentaré como estaban y pondré la receta-.
En esta web podréis encontrar las bondades del ternasco de Aragón junto a algunas recetas interesantes:
más trabajo
La planta de OPEL en Figueruelas está de enhorabuena. La adjudicación del nuevo modelo "Junior" a la planta alemana de Eisenach acarreará más volumen de fabricación del "Corsa".
Sin duda, una buena noticia para la zona.
Para saber más:
migas aragonesas
Recuerdo que en la época de la vendimia mi madre siempre nos hacía migas. Una cucharada con las migas, un trozo de longaniza, tocino y un par de uvas negras era un bocado exquisito. Hace años que no como migas aragonesas, sí he comido de las que hacen con harina en la parte oriental de Andalucía. En Granada, en algunos bares, las ponen gratis de tapa con la cerveza o el vino.
He aquí una de las múltiples variantes de hacerlas:
INGREDIENTES:
INGREDIENTES:
1 Kg. de pan seco.
1 cabeza de ajos.
100 g. de tocino fresco.
100 g. de longaniza.
50 g. de sebo de cordero.
1 vaso pequeño de aceite de oliva virgen.
Agua y sal.
200 g. de uva.
PREPARACION:
Se corta el pan en lonchas muy finas y se humedece con con agua con sal, se tapa con un paño y se deja reposar.En una sartén ponemos el aceite, el tocino y el sebo cortados en trocitos pequeños, se dora todo, se aparta la sartén para que pierda el calor.Se pican los ajos y se fríen. Una vez fritos añadimos el pan y damos vueltas hasta que las migas queden doradas y sueltas.Freímos la longaniza con aceite y la escurrimos.
PRESENTACION:
A la hora de servir las migas, echar la longaniza con las uvas por encima. También pueden añadirse otros ingredientes como, chorizo o huevos fritos y empujarlas con cebolla, melón, sardinas...
web aragón
Interesante web sobre Aragón que me ha reenviado Pablo Medrano. A navegar!
http://www.aragonelviajefascinante.com/aragon_el_viaje/aragonelviajefascinante/mapa.html
Otro vecino que se va
Mi madre me acaba de informar que Luis Mateo "El Pintao" ha fallecido. Mis condolencias para su hija Carmen y demás familia.
D.E.P.
D.E.P.
cambio de pantalla
He decidido cambiar la plantilla para facilitar la claridad de algunas imágenes y la lectura de los textos. Como podéis ver, está en la onda de la anterior, pero con un diseño más acorde.
Espero que os guste.
Espero que os guste.
joaquín costa
La familia de Labordeta ha depositado las coronas y ramos que han acompañado al féretro en la tumba de Joaquín Costa en el cementerio de Torrero. Costa era un referente para José Antonio y sentía gran admiración por su vida y pensamiento. Esta es una breve sinopsis de la biografía del montisonenese de nacimiento y grausino de adopción:JOAQUÍN COSTA MARTÍNEZ.-
El 14 de septiembre de 1.846, a las 5 de la tarde, nacía en una casa de la calle Mayor de Monzón Joaquín Costa Martínez. Su familia era campesina con muy poca tierra y en consecuencia de humilde condición, lo que les obligó a trasladarse a Graus, en 1852.
Su infancia y adolescencia en Graus fueron duras y penosas y abandonó el pueblo en cuanto pudo. A Huesca, a París, a trabajar, a estudiar, a luchar con la pluma y la oratoria para levantar a un pueblo dormido, ignorante y sojuzgado por una minoría de oligarcas.
Su lema será. “Modernizar y europeizar España”, creando riqueza. Agua para las sedientas tierras, educación integral para los hijos de campesinos y obreros, leyes justas emanadas de políticos honestos y eficaces. Defensa de las costumbres y de las raíces de los pueblos.
Y, así, no sin esfuerzo, obtiene el Bachillerato, el Magisterio, la Licenciatura de Derecho y Filosofía y el doctorado en Leyes y Filosofía. Trabajó como enseñante de Derecho Administrativo y en la Institución Libre de Enseñanza, además de ejercer como abogado y notario.
Fundó varias sociedades (Geografía Comercial, Cámara Agrícola del Alto Aragón, Liga Nacional de Productores…) y fue diputado por la Unión Republicana.
Tras esta vida frenética, Costa llegará a ser punto de referencia de políticos, educadores, economistas, jurisconsultos y literarios de años venideros. Sin embargo, su vida será una constante desilusión.
Tras esta vida frenética, Costa llegará a ser punto de referencia de políticos, educadores, economistas, jurisconsultos y literarios de años venideros. Sin embargo, su vida será una constante desilusión.
Costa fue, sin duda, un inconformista, un crítico exacerbado que se indignaba contra la insensibilidad de este país sin conciencia, sin voluntad, sin virilidad y mal dirigido. Ve el doble atraso de España: el material (miseria) y el espiritual (incultura) y contra ello arremete como un “León”.
En 1904 volvió a Graus, enfermo y viejo, a morir tranquilo, y, aunque siguió activo, imparable como su ideal, siempre en defensa de su tierra, salió muy pocas veces ya del valle.
El día de San Antonio de 1911 sufrió una hemiplejía derecha de la que ya no se recuperó. Murió el 8 de febrero llevando a su pueblo triste a las portadas de todos los periódicos del país, quizá la única vez. Pese a sus deseos, fue enterrado en el cementerio de Torrero de Zaragoza.
edición especial andalán
Por cierto, el vocablo "andalán" es un aragonesismo que significa "sembrar en hilera, en colectivo".
despedida a labordeta
Más de 26000 personas han pasado ya por la capilla ardiente donde reposan los restos del gran maestro José Antonio Labordeta. En la foto de "Heraldo de Aragón" puede verse a sus "mujeres" en la sala de La Aljafería donde está instalada.
Hoy a las nueve, se volverá a abrir.
(Azulejos en la plaza del Barrio del Molino en Bardallur).
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