E.R.E. G.M.
http://www.heraldo.es/noticias/economia/2012/06/15/el_comite_empresa_direccion_opel_acuerdan_ere_110_dias_191969_309.html
Que alguien de la GM nos explique este asunto con claridad.
VUELVE
Anguita presenta su manifiesto
para regenerar la democracia
Si tenéis tiempo y ganas, en el enlace de arriba de www.publico.es encontraréis un amplio artículo en el que el histórico dirigente de IU Julio Anguita pone de manifiesto las medidas a tomar para regenerar la democracia.
IMPACTANTE NOTICIA
Aparecen 61 vacas despeñadas en Aragüés del Puerto
La presencia del oso se baraja como la causante de este desastre.
NOCHE SANJUANERA
En primer lugar, gracias a todos y todas que me habéis
felicitado. En segundo lugar, la velada estupenda, rodeados de los hermanos y
hermanas de MJ y los caracoles -que en el pueblo se comían los patos- pues
parece ser que estaban de muerte mortal. Yo no los probé, pero sí me comí unas
cuantas cabrillas (bastantes) guisadas en salsa. Una exquisitez. Mientras,
vimos como la Selección
ganaba a los gabachos y después, tras unos chorizos criollos a la barbacoa y
una morcilla granaína de cebolla bien picante, unos chupitos de un líquido
sueco que le gusta a Luis Ángel, bien frío. Redonda la noche de San Juan.
CARACOLES
Como estos cenaremos esta noche para festejar San Juan y espero, el triunfo de España.
Los caracolicos que veis en el vaso son muy típicos por los bares en abril, mayo y junio (hasta San Juan). Tienen un guiso especial y hay establecimientos especializados y otros que, según los y las que entienden, no valen na.
Las cabrillas tienen también varios guisos, en tomate, en salsa...La receta de abajo es la más típica:
1° A las cabrillas hay que dejarlas dos días ayunando.
2° Lavarlas muy bien con un poco de sal.
3° Ponerlas a fuego muy lento en una olla con agua fría.
4° Cuando tengan la cabeza fuera, subirle el fuego y, a continuación, espumarlas.
5° Cuando estén espumadas, añadirle las especias -finas hierbas, pimienta negra en grano, hinojo...- en una muñequilla, y la cabeza de ajo, y aproximadamente en unos 30 minutos de cocción las tendremos listas.
1° En un perol añadir el aceite de oliva, los ajos y el pan.
2° Sacar el pan y los ajos y hacer un majao en el mortero añadiendo un poco de comino.
3° Añadir la cebolla, los pimientos, el tomate, una guindilla y la sal para el sofrito.
4° Cuando esté el tomate frito, se le añaden las cabrillas, el majao, el laurel, el vino, unos taquitos de jamón y un poco de caldo de las cabrillas y dejar cocer unos 15 minutos.
Los caracolicos que veis en el vaso son muy típicos por los bares en abril, mayo y junio (hasta San Juan). Tienen un guiso especial y hay establecimientos especializados y otros que, según los y las que entienden, no valen na.
ELABORACIÓN:
Del guiso
1° A las cabrillas hay que dejarlas dos días ayunando.
2° Lavarlas muy bien con un poco de sal.
3° Ponerlas a fuego muy lento en una olla con agua fría.
4° Cuando tengan la cabeza fuera, subirle el fuego y, a continuación, espumarlas.
5° Cuando estén espumadas, añadirle las especias -finas hierbas, pimienta negra en grano, hinojo...- en una muñequilla, y la cabeza de ajo, y aproximadamente en unos 30 minutos de cocción las tendremos listas.
De la Salsa
1° En un perol añadir el aceite de oliva, los ajos y el pan.
2° Sacar el pan y los ajos y hacer un majao en el mortero añadiendo un poco de comino.
3° Añadir la cebolla, los pimientos, el tomate, una guindilla y la sal para el sofrito.
4° Cuando esté el tomate frito, se le añaden las cabrillas, el majao, el laurel, el vino, unos taquitos de jamón y un poco de caldo de las cabrillas y dejar cocer unos 15 minutos.
SAN JUAN
Esta noche es la noche de San Juan. Aquí se celebra en un barrio llamado Crevillet -originalmente formado por pescadores alicantinos- con la quema de "juanillos" y, en Valdelagrana, donde vivimos nosotros, el Ayuntamiento ha permitido que se enciendan hogueras controladas en la playa; luego, la gente suele saltarlas para que este acto les dé suerte todo el año. En otros lugares es costumbre coger plantas medicinales, bañarse, realizar cánticos y bailes...Todo ello proviene de la tradición pagana.Nosotros veremos el partido de la Selección y nos comeremos unos caracoles -chicos y cabrillas (calembras), los gordos (burgaos, por aquí) no se suelen comer-.
He aquí unos refranes relacionados con la fecha:
“Sin engaño, la noche de San Juan es la mas
corta del año”
No te quites el gabán hasta que llegue San Juan.”“Agua por San Juan, quita aceite, vino y pan.”
“Arco por San Juan a la tardada, agua a la mañana.”
“Por San Juan las cigüeñas salen a volar.”
“La reja por San Juan, muchos
la saben y pocos la dan.” (No lo entiendo).
Mañanas de San Juan, mozas, vámonos a coger rosas. En las noches de San Juan, las enamoradas recogen de sus novios las enramadas.
En el mes de San Juan, al sol se cuece el pan.
Las cabrillas por San Juan, buena madrugada dan.
Entre San Juan y San Pedro, esquila al perro.Verdes o maduras, por San Juan brevas seguras.
El viento que corra por San Juan, todo el año correrá.
Ah! Felicidades a Juanas y Juanes.
¿ERES VEGETARIANA/O?
LENGUA "FRANJESA"
“La
decisión del Gobierno de Rudi de dictar que la lengua que se habla en la Franja
no es el catalán sino "la lengua aragonesa propia del área oriental"
irritó en Catalunya”. (www.elperiodicodearagon.com).
Con
la que está cayendo, se enzarzan en polémicas fatuas empleando largos eufemismos
en vez de llamar a las cosas por su nombre. En Aragón siempre hemos llamado “chapurriat” al lenguaje empleado en
la linde oriental. Además, qué más da.
(La imagen es de la wiki).
VAQUILLAS
He visto que en el foro hay cierta polémica con el asunto
vaquillas sí, vaquillas, no. Hay detractores por principios, disconformes
racionales y defensores furibundos. Yo participé, como ya he comentado en otro
post, en la petición al alcalde D. José Lázaro (Pepito, como es conocido) de
instaurar las vaquillas, allá por los primeros años de los 70. Me gustaba estar
dentro de la plaza formada por remolques y maderos en la era de los Almacenes o
en los otros emplazamientos- , aunque a cierta distancia –siempre tuve
precaución, más que temor- e, incluso, una vez me las vi y me las deseé
junto al callejón del Mudo. Cuando me fui haciendo viejote, ya “veía los toros
desde la barrera” y sufría cuando mi hermano Fernando –más osado que yo- metía
la vaca en casa de mi prima Marisa. Los últimos años que he estado en las
fiestas –ya hace 8 ó 10- ni siquiera me acercaba. Fui perdiendo todo el interés,
supongo que por la edad.
Es cierto que el espectáculo ya no es el que era. Vaca
arriba, vaca abajo…un poco pesado, sÍ se hacía. Es cierto que
cuestan una pasta gansa y que, tal como está la situación, no creo que el
Ayuntamiento, con la deuda viva que tiene, debiera contratarlas. También entiendo
a los anti-taurinos y a los que defienden su continuación. Sin embargo, las
vaquillas no son tradición en Bardallur. De chicos, íbamos a Bárboles o a Urrea,
donde sí estaban –y están- más arraigadas.
No estoy empadronado en Bardallur y llevo, como ya he dicho,
varios años sin estar para las fiestas y que, por tanto, no creo que esté
autorizado a dar mi opinión al respecto. Quizá podáis deducir cuál sería, al
trasluz de estas líneas. Tampoco creo que este verano subamos, aunque “mi
pueblo”, como dice Benito Sebastián, está “cutio” en el pensamiento.
(En la imagen -ya reproducida con anterioridad- cortesía de N. Lázaro, se ve a "El Escalera", de Bárboles, promesa entonces del toreo y a algunos jóvenes del pueblo en la plaza de los almacenes).
(En la imagen -ya reproducida con anterioridad- cortesía de N. Lázaro, se ve a "El Escalera", de Bárboles, promesa entonces del toreo y a algunos jóvenes del pueblo en la plaza de los almacenes).
CONCURSO
Este es el cuadro, acrílico sobre tela, de 1m.x 0´81, pero no identifico el encuadre.
ACEQUIA LUCENI
En la imagen, la Acequia Grande a su paso por El Molino, en Bardallur.
WEB HISTÓRICA
25º ANIVERSARIO
Si queréis ampliar información: http://politica.elpais.com/politica/2012/06/15/actualidad/1339789358_534758.html
PROBLEMAS
El blog es caprichoso a veces. Por mucho que lo configuro sólo deja ver la última entrada. En el lateral derecho tenéis las entradas del mes de hoy y del mes de junio. Disculpad las molestias. Gracias.
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