LA SOPA BOBA
En el medievo e, incluso, en la edad moderna, el hambre hacía mella en numerosas personas sin oficio ni beneficio que pululaban por los caminos y ciudades en busca de algo que llevarse a la boca, Indigentes, maleantes, buscones, tullidos, jóvenes rurales trasladados a las ciudades, sobretodo, a las universitarias....acudían a los conventos para tomar la llamada sopa boba compuesta por todo lo que les había sobrado a los frailes y monjas de sus opíparas comidas, (6000 calorías los monjes y 4500, las monjas, a diario). También las posadas eran centro donantes de sobras, pero solo para aquellos que divirtiesen a los clientes con tonadillas, poemillas, danzas, instrumentos msicales...Estos eran por lo general, los aspirantes a universitarios o ya estudiantes de esos centros, lo que da lugar a los inicios de las tunas cuando se juntaban varios para cantar y así conseguir más comida.
Pero he encontrado un artículo que habla de este tema en profundidad y os voy a poner el enlace por si queréis saber más de la "sopa boba".
La sopa boba, el salvavidas de los universitarios en la Edad Media (lavanguardia.com)
MÚSICA
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Este grupo inusual fue creado en el corazón de Kinshasa rebelde. Los cinco artistas nos cautivan con un sonido urbano que se funde con el electro, que roza el rock n'roll y que acaricia los ritmos del país a la manera congoleña. Su música electro-live electrifica al público con sus instrumentos creados de forma artesanal a partir de materiales reciclados así como sus atípicos bailarines.
David Van Cortlandt Crosby fue un conocido guitarrista y cantautor. Fue miembro fundador del grupo The Byrds y de Crosby, Stills, Nash & Young. Es miembro del Rock and Roll Hall of Fame por su trabajo con The Byrds y con Crosby, Stills, Nash & Young. Murió el miércoles 18 de enero de 2023 a los 81 años.
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Emergiendo de las profundidades llenas de rocas de Dartmoor, Gravity Machine trae un ritmo masivo, una visión atmosférica elevada y un sonido profundamente satisfactorio.
ACTUALIDAD
Hoy las noticia más relevantes hacen mención a la cumbre franco-española en la que se han llegado a acuerdos que intensifican las relaciones de los dos países. Las claves del encuentro las podéis leer en varios medios, así que no me voy a extender.
Ha causado sorpresa la dimisión de la joven primera ministra de Nueva Zelanda Jacinta Ardern. La líder laborista ha sufrido ataque machistas, n las declaraciones de y de otra índole y la horas bajas en las que se encuentra su partido han hecho que tomase esa decisión que se hará efectiva el 7 de febrero.
Miedo me dan las declaraciones de Medvédev (vicepresidente del Consejo de Seguridad ruso) al pronunciar que si Rusia pierde la guerra que mantiene con Ucrania puede desatar una guerra nuclear. Supongo que es una forma de presionar a Occidente, pero vete tú a saber.
En otra parte del mundo, concretamente en el norte de África, donde se encuentran los campamentos del Frente Polisario se está recrudeciendo la tensión y los saharauis han aprobado intensificar la lucha armada contra Marruecos. Pobres, los han abandonado a su suerte.
El independentismo catalán está cada vez más dividido, hasta el punto de que grupos de Junts, CUP y ANC, abuchearon a Oriol Junqueras y mantuvieron su desacuerdo con el presidente Aragonés, tildándoles de traidores. Quién los ha visto y quién los ve.
Sigue el erre que erre sobre el aborto. Los de Castilla León no se bajan del burro y deciden seguir adelante con sus propuestas apoyadas, eso sí, por ciertos sectores del PP, la Iglesia, jueces, organizaciones ultraderechistas. Que Vox busca protagonismo es evidente, pero que Feijóo y los suyos, parte apoyan y otra parte mira de perfil está más claro que el agua.
LA UNIVERSIDAD ZARAGOZANA DE LA MAGDALENA (1)
La Universidad de Zaragoza tiene su origen en un estudio de artes, creado por la iglesia en el siglo XII, donde se enseñaban gramática y filosofía, y que concedía títulos de bachiller. El 13 de diciembre de 1474 el papa Sixto IV la elevó a la categoría de Universitas magistrorum, al estilo de la Universidad de París, a solicitud del príncipe Fernando y con la aquiescencia de su padre Juan II. La disposición fue ratificada por el mismo papa en 1476.
Sin embargo, el punto de partida real para la Universidad fue posterior. El 10 de septiembre de 1542, el emperador Carlos V, a instancia de los síndicos de Zaragoza, firmaba en las Cortes de Aragón, reunidas en Monzón, un privilegio que elevaba aquel estudio de artes al rango de «Universidad general de todas las ciencias». En 1554 una bula del papa Julio III aprobó esta fundación del Studium Generale, que fue confirmada por Paulo IV en 1555. Por ello, la Universidad de Zaragoza es la única de las españolas que lleva en su sello la imagen de San Pedro.
Años más tarde, el canónigo y vicario del arzobispado de Zaragoza Pedro Cerbuna -pese a la oposición de la Universidad Sertoriana de Huesca, que temía perder sus privilegios-, logró los fondos para construirla, incluida su bellísima capilla gótica. La inauguración se llevó a cabo el 24 de mayo de 1583 pronunciando el discurso de apertura el futuro cardenal Jerónimo Xavierre. que ocupó la cátedra de Teología de Prima en la recién creada universidad.
EL MISTERIO DE LAS BOMBAS DE EL PILAR DE ZARAGOZA
Todo el que ha visitado el interior de la basílica-catedral de El Pilar de Zaragoza habrá podido observar que hay dos bombas de aviación colgadas en una columna junto a un gran número de banderas. El rótulo que se refiere a ellas dice que son 2 de las tres que la aviación republicana lanzó sobre el templo, haciendo sendos agujeros en el techo que ahí permanecen en recuerdo del suceso. La tercera cayó fuera; también hay una pequeña leyenda en el suelo. Las bombas, lanzadas el 3 de agosto de 1936, no llegaron a explosionar y la rumorología popular pronto lo atribuyó a un milagro de la Virgen o a que el piloto era devoto cristiano y las arrojó sin espoleta. Al menos eso es lo que me contaron a mí cuando era un pardillo seminarista. Pero el misterio sigue y en el artículo que os enlazo, podéis ampliar la información:
ESTRUJA TU MENTE
Nuestro cuero cabelludo contiene unos 150.000 cabellos. Cada mes perdemos unos 3.000, es decir, 100 por día. Claro que nuevos cabellos nacen para reponer las bajas. La pregunta es ésta: ¿Cuánto tiempo sobrevive un cabello por término medio?
Un explorador recorre 5 km hacia el sur, después 5 km hacia el oeste y, por fin, 5 km hacia el norte. ¿Cómo se explica que, después de semejante caminata, se encuentre de nuevo en el punto de partida?
Le pregunta un bromista a otro: ¿Cuál es el último animal de la creación? Si el lector aprecia el sentido del humor, tal vez encuentre la respuesta.
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GASTRONOMÍA GADITANA
Por estas latitudes, el frío también se hace notar, sobre todo cuando sopla el viento del noroeste (poniente con componente norte) y apetecen los guiso de cuchara, que esta zona son abundantes y variados. Uno de los más típicos es el garbanzos con acelgas, un plato vegetariano pleno de sabor gracias a alguno de los ingredientes que se utilizan.
Para empezar, hay que poner los garbanzos en remojo la noche anterior. El garbanzo es el protagonista del plato y, por tanto, debe ser de buena calidad. Yo uso los de Conil que venden en la frutería de abajo de casa, Unos 300 gramos serán suficiente para 4 o 5 personas. Las acelgas, para que nos vamos a engañar, las compro de bolsa y así me ahorro lavarlas,
En primer lugar, cuezo los garbanzos en la olla rápida con una hoja de laurel. Unos 20 o 25 minutos serán suficientes. Mientras, frío 3 o 4 rebanada finas de pan y las echo a un mortero donde habrá 3 dientes de ajo previamente fritos, una cucharadita de comino, una salsa de tomate que habré preparado con pimentón (dulce o picante, a elegir) y un vaso de agua de la cocción. Lo trituro todo (también puede usarse la batidora de brazo) y lo deposito en la olla de los garbanzos escurridos y lo mezclo todo para que vayan mezclándose los sabores, Añado las acelgas (1 bolsa) y un poco de agua. Se deja hervir unos minutos, añado la sal y listo. Hay que procurar que no salga muy caldoso.
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ACTUALIDAD
¿Qué tenemos hoy que resalte en los medios de comunicación? Pocas novedades. El cacareado tema del aborto sigue en portada con una posible ruptura del pacto PP-Vox y elecciones anticipadas si Mañueco, con el apoyo de Feijóo, se desprende del que ayer Jiménez Losantos llamaba patán ante las narices de Monasterio. ¿Qué consecuencias traería esto? No saben, no contestan, pero las están sopesando.
Se ha desconvocado la huelga de médicos en Aragón al llegar a un acuerdo con el Salud, pero no en Andalucía que está previsto que comience mañana. Sigue en activo en Madrid y hoy, médicos y pediatras se encerrarán en los locales de una asociación vecinal.
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Sigue el temporal de nieve que dificulta el tránsito por un gran número de carreteras del norte del país. A la nieve, se le unen el frío provocado por la entrada de aire ártico y el viento, que en las zonas cantábricas está soplando con gran virulencia provocando grandes y peligrosas olas. Según los expertos, a partir de hoy, irá suavizándose el panorama y la entrada de un anticiclón el sábado remitirá las tormentas, aunque no el frío.
Nadal se lesiona de nuevo y tiene que abandonar el Open de Australia. Está destrozado mentalmente y necesita un descanso prolongado para recuperarse de su dolencia y equilibrar su estado anímico. Fue triste ver a su mujer, María, llorando desconsoladamente, pues ella sabe el gran esfuerzo que ha hecho para llegar en condiciones a esta competición.
"En la guerra no hay accidentes", leo en un titular al tratar del suceso del helicóptero que trasladaba al ministro del Interior ucranio con todo su equipo. El aparato cayó sobre una guardería y el número de muertos contabilizados es de 25, 14 de ellos los pasajeros del "Puma", el resto son gente relacionada con el centro escolar.
LA CIUDAD DE ZARAGOZA EN EL S. XV
El casco urbano de Zaragoza presentaba tres núcleos bien diferenciados:
a) Los barrios cristianos:
Divididos en quince parroquias:
- Parroquias mayores: Santa María la Mayor (el Pilar), San Salvador (La Seo), San Pablo, San Felipe, Santa Cruz, San Juan del Puente, Santa María Magdalena, San Gil y San Jaime (Santiago).
- Parroquias menores: San Lorenzo, San Juan el Viejo, San Pedro, San Andrés, San Nicolás, y San Miguel de los Navarros.
b) El barrio de los judíos:
Estaba dentro del recinto urbano, pero quedaba aparte, aislado por un largo tramo del muro de piedra, siguiendo el Coso, y por un muro interior, desde el fosar de San Gil hasta la plaza de la Magdalena, que le incomunicaba del casco urbano. En el muro de piedra se abrían la Puerta de la Carnicería de los Judíos, el Postigo de la Judería y el Trenque del Tesorero, y en el muro interior, la Puerta de San Gil, Postigo de la Magdalena y la Puerta de San Lorente.
Durante la Edad Media, la primitiva judería zaragozana extendió su recinto abriendo un barrio nuevo al otro lado del Coso. La parte más importante de la Judería vieja era el Castillo de los Judíos (en el lugar que hoy ocupa el Seminario de San Carlos), cuyo conjunto albergaba el castillo, la cárcel, la Sinagoga Mayor, el hospital y la carnicería. Disponían de cuatro sinagogas: Sinagoga Mayor, denominada de Becorolim o de los Enfermos, Sinagoga Menor, llamada de Bicorlim o de los Torneros, Sinagoga de Talmud Tora y Sinagoga de Bimbiés.
c) La morería:
A los musulmanes no les estaba permitido habitar dentro de los muros de la ciudad. El barrio árabe quedaba aislado por un muro que se extendía, probablemente, por la calle de Escuelas Pías, el Coso, hasta la plaza de Nuestra Señora del Carmen, y daba la vuelta por la avenida de César Augusto, Ramón y Cajal, Echeandía, San Pablo, hasta el Mercado. Por la Puerta de la Meca y otra cerca del Arco de San Roque accedían al resto de la ciudad. Lugares importantes eran la alfóndiga u hostal de los moros, la carnicería, el zoco o mercado y la alcaicería (mercado cerrado para la venta), la Mezquita Mayor, la Mezquita de Pertollas y la Mezquita Vieja.
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