PLATO
Ayer, en el bar "La Boira", situado en la misma urbanización en la que vivimos nosotros, nos sorprendieron con un plato inusual en la zona: Fideos fritos con langostinos al ajillo y alioli de pimientos rojos. Genial.
ABC SEVILLANO
Queipo de Llano fue un personaje controvertido. Se llevó mal con el dictador Primo de Rivera y llegó, incluso, junto a Ramón Franco Bahamonde y otros oficiales y paisanos a, en 1930, apoderarse del aeródromo de Cuatro Vientos en Madrid y propagar por la radio la instauración de la República en toda España. No salió bien el asunto y se tuvo que largar a Francia donde hizo amistad con Indalecio Prieto. Al proclamarse definitivamente la República, regresó y se convirtió en un ferviente republicano, consiguiendo el ascenso a general de división. Al aproximarse 1936. Queipo se entrevistó dos veces con Mola y dio su apoyo inquebrantable a los golpistas. El 18 de julio del 36 se personó en Sevilla con una pequeña dotación de soldados y se hizo con el control de la ciudad, asumiendo la comandancia del ejército del sur sin hacer caso alguno a la Junta de Defensa Nacional ni al propio Franco, al que llamaba "Paca la Culona". Era considerado como el "virrey de Andalucía", utilizaba la radio para sus proclamas como nadie con frases como esta, refiriéndose a las mujeres republicanas“Ahora por lo menos sabrán lo que son hombres de verdad y no milicianos maricones. No se van a librar por mucho que berreen y pataleen". Para muchos historiadores, fue un criminal de guerra, ya que mantienen la cifra de casi 14.000 muertos bajo sus órdenes, Federico García Lorca, entre ellos. Suya es la frase de "dale café, mucho café". Por esta represión se le conoció también, como "El Carnicero de Sevilla". Sin embargo, para otros -afines y familiares- fue un benefactor de la infancia y un colonizador que puso en labor numerosos campos dedicados al cultivo del arroz. Franco le concedió la Laureada de San Fernando y le otorgó el título de marqués de Queipo de Llano -ratificado en 2012, no sin polémica, por el ministro de Justicia Ruiz Gallardón en la figura de su nieto-. En Sevilla, dos cofradías están dedicadas a él (San Gonzalo) y a su mujer (Santa Genoveva) y su fajín fue portado por la Virgen de la Macarena hasta hace poco tiempo, además de estar enterrado en su templo.
MORRALLA
De nuevo vi en la pescadería de Carrefour lo que ellos llaman variado, pero que en El Puerto denominan morralla, pescado pequeño que no es muy apreciado por su poca carne y sus muchas espinas. Aquí podemos ver mojarritas, brecas, lisas, roncaores, besuguitos, sarguitos, herrera... y otros más que desconozco sus nombres. Su precio, 1,5 € el Kg. Se utilizan, sobre todo, para hacer caldo y tienen un inconveniente, que no los limpian en la pescadería. Al final de la mañana es cuando están más bajos de precio.
SOLUCIÓN AL "ESTRUJA TU MENTE"
Durante el dominio español, había un lugar por donde solo los blancos podían transitar. Era solo “para los blancos”. El habla coloquial contrajo “para” dando “pa”, y la aspiración de la “s” (común también en algunas regiones españolas) hizo el resto, transformando la expresión en “pa lo blanco”. Y así se quedó. Era, además, lo que, por su seguridad, repetían los padres a sus hijos para que evitaran el lugar.
A LA TERCERA...
Comienza la tercera búsqueda de la fosa de Lorca
La teoría de Miguel Caballero, sobre la que se cimenta la búsqueda, se sustenta en los testimonios de tres de los ejecutores. En los años setenta, señalaron el peñón del Colorado como lugar exacto del crimen"
FLUORESCENCIA LUMINISCENTE (15)
EL MOLINO DE ACEITE DE BARDALLUR
ANIVERSARIO
Hoy se cumplen 6 años de la muerte de José Antonio Labordeta. En su recuerdo os pongo un enlace para que escuchéis sus "30 Canciones en la Mochila".
https://www.youtube.com/watch?v=dWrJ6PlayHk
LIBRO
Preferentes: crónica de un engaño a los más débiles

Introducción del libro 'La gran estafa de las preferentes', de Andreu Missé, director de la revista 'Alternativas Económicas'
Una investigación sobre el mayor escándalo financiero de la historia de España desvela cómo los bancos actuaron ante la pasividad de los gobernantes
El trabajo pone rostro a los perdedores de la crisis, cuyos ahorros se utilizaron para tapar los agujeros de las entidades financieras
HOY COMEMOS...
MORCILLO DE TERNERA CON CHAMPIÑONES.-
Troceo el morcillo en dados, los salpimento y los paso por harina. Los frío en la olla a presión y, cuando calculo que ya está bien rehogada la carne, añado cebolla picada, puerro en rodajas, una zanahoria, una ramita de apio y un par de dientes de ajo. Una vez hecho el sofrito, incorporo un chorreón de vino tinto y unas bolas de pimienta negra. A veces utilizo media pastilla de doble caldo. Añado los champiñones cortados en láminas, cubro de agua los ingredientes y dejo cocer unos 20´de olla rápida. Patatas fritas o un puré es el acompañamiento ideal.
Troceo el morcillo en dados, los salpimento y los paso por harina. Los frío en la olla a presión y, cuando calculo que ya está bien rehogada la carne, añado cebolla picada, puerro en rodajas, una zanahoria, una ramita de apio y un par de dientes de ajo. Una vez hecho el sofrito, incorporo un chorreón de vino tinto y unas bolas de pimienta negra. A veces utilizo media pastilla de doble caldo. Añado los champiñones cortados en láminas, cubro de agua los ingredientes y dejo cocer unos 20´de olla rápida. Patatas fritas o un puré es el acompañamiento ideal.
TAL DÍA COMO HOY...
(Si deseas conocer su biografía, pincha en su nombre).
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